آشنایی با روش تهیه‌ی دسر میوه ای

مواد اولیه:

انبه متوسط رسیده : ۱ عدد
کیوی : ۲ عدد
موز متوسط : ۱ عدد
آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
پوست ریز رنده شده لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ متوسط : ۲ عدد
کاستارد کنسروی کم چرب : ۴۲۵ گرم
اسانس وانیل : نصف قاشق چای خوری
میوه پشن فروت : ۲ عدد

روش تهیه:

برای پوست کندن انبه , گوشت آن را برش دهید و هسته آن را در بیاورید. میوه آن را پس از پوست کندن درشت خرد نموده و درون غذا ساز یا مخلوط کن بزنید تا صاف و نرم شود یا با چنگال آن را له نمایید.
کیوی را پوست گرفته , آن را به قطعات کوچک خرد نمایید و درون یک کاسه بریزید. موز را پوست کنده و خرد نمایید و به کاسه اضافه نمایید . میوه ها را با آب و پوست لیمو مخلوط نموده و خوب هم بزنید.
در یک کاسه غیر چرب و تمیز, سفیده تخم مرغ ها را هم بزنید تا سفت شود . سپس به آرامی کاستارد و اسانس وانیل را داخل آن ریخته , هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
میوه های خرد شده و پوره انبه با مخلوط کاستارد را یکی در میان در ۴ لیوان بلند ریخته و روی آن را با یک لایه خامه بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پشن فروت را نصف نمایید , با یک قاشق دانه های خوراکی آن را درآورده و روی دسر میوه های استوایی بریزید. هر کدام از دسر ها را با پوست لیمو تزیین نموده و سرو نمایید.

---

منبع: پرشین وی