آشنایی با روش تهیه‌ی بیسکویت های قلبی
بیسکوییتهای اورئو کاملا با غذاساز یا گوشت کوب یا با هر چیزی که در دسترس دارید کاملا پودر میکنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : پنج شنبه 1397/07/12 ساعت 17:45
مواد اولیه:
قالب قلب ۱ عددپنیر خامه ای نرم شده ۱۵۰ گرم
بیسکوییت اورئو یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل ۲۴ عدد
شکلات سفید ذوب شده به میزان لازم
روش تهیه:
بیسکوییتهای اورئو (یا بیسکوییت کرمدار شکلاتی شیرین عسل) کاملا با غذاساز یا گوشت کوب یا با هر چیزی که در دسترس دارید کاملا پودر میکنید. از هر وسیله ای که استفاده میکنید فقط باید خوب پودر کنید.بعد با پنیر خامه ای نرم شده خوب مخلوط میکنید.
کاغذ روغنی رو روی سینی پهن کنید و موادتونو کامل روش باز کنید.(در حد ۱ الی ۱/۵ سانت کافیه)
سینی رو به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر بگذاریدتا مواد تون سفت بشه.
بعد از اینکه سفت شد با قالب قلب شکل بافاصله ای نزدیک قالب بزنید دوباره ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بگذارید فریزر.
قلب ها رو از فریزر بردارید و با چنگال داخل شکلاتی که به روش بن ماری ذوب کردید فرو ببرید و روی کاغذ روغنی تمیز بگذارید روی آن را ترافل رنگی قلبی شکل بپاشید. (و هر چیز دیگه ای که دلتون میخواد)
اگه میخواهید لایه شکلاتی اش ضخیم باشد قلب ها رو انتقال بدید فریزر دوباره توی شکلات ذوب شده بغلتونید.
قلبهای آماده شده رو انتقال بدهید فریزر تا شکلاتش ببنده.
منبع: پرشین وی
