آشنایی با روش تهیه‌ی نوار لیمویی
برای تهیه خمیر ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط میکنیم و آرد و شکر را اضافه میکنیم و بخوبی مخلوط میکنیم تا خمیری صاف و یکدست بدست آید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : پنج شنبه 1397/07/12 ساعت 17:32
مواد اولیه:
1/2فنجان کره در دمای اتاق۱/۲فنجان شکر سفید
آرد ۲ فنجان
کمی نمک
۶ تخم مرغ در دمای اتاق
۳ فنجان شکر سفید
۲ قاشق غذا خوری پوست لیمو رنده شده
۱ فنجان آب لیمو تازه
۱ فنجان آرد شیرینی پزی
ورق آلومینیومی
قالب مستطیل ۹*۱۳
روش تهیه:
برای تهیه خمیر ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط میکنیم و آرد و شکر را اضافه میکنیم و بخوبی مخلوط میکنیم تا خمیری صاف و یکدست بدست آید. سپس ورق آلومینیومی را در قالب قرار میدهیم و خمیر را در آن میریزیم و به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار میدهیم و بعد از به مدت ۱۵-۲۵ دقیقه در فر دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار میدهیم مرحله بعدی آب لیمو تازه را میگیریم و همچنین پوست آن لیمو را رنده میکنیممرحله بعد تمامی مواد اولیه نوار لیمویی را مخلوط میکنیم – آرد، شکر، آب لیمو، لیمو، تخم مرغ – و این مخلوط باید یکدست باشد و روی خمیر میریزیم و به مدت ۳۵ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه قرار میدهیم در نهایت بعد از اینکه نوار لیمویی پخت آن را در دمای اتاق قرار میدهیم تا خنک شود و سپس با پودر قند آن را تزیین میکنیم و برش میزنیم.منبع: پرشین وی
