آشنایی با روش تهیه‌ی کباب فلفلی

مواد اولیه:

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
فلفل از نوع باریک و شیرینش( اگر هم خواستید از نوع تندش)
تخم مرغ یک عدد
پیاز رنده شده و آب گرفته یک عدد
نمک و فلفل به میزان دلخواه
سماق به میزان دلخواه

روش تهیه:

یک ظرف گود انتخاب کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و تخم مرغ،نمک،فلفل سیاه و کمی سماق مخلوط کنید و آنقدر ورز بدهید تا حالت چسبندگیپیدا کند.فلفل ها را در دست بگیرید و ماده حاصل را به دور آن ها بپیچید به طوریکه دسته فلفل ها بیرون بماند! در مرحله بعدی این فلفل ها را در ماهیتابهای با حرارت ملایم سرخ کنید. کباب فلفلی ها به همین راحتی آماده می شوند؛ می توانید به سلیقه خودتان آن ها را تزیین کنید.
لطفا فقط درصورتی که غذای تند دوست دارید از فلفل قلمی تند، استفاده کنید.

---

منبع: پرشین وی