آشنایی با روش تهیهی رشته پلو با جوجه کبابی
برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1397/07/04 ساعت 11:07
مواد اولیه:
برنج چهار پیمانهرشته پلویی دو پیمانه
سینه مرغ جوجه کبابی نیم کیلو
ماست یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
زرشک و زعفران و کشمش به میزان دلخواه.
روش تهیه:
برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم.کف قابلمه روغن می ریزیم و حدود دو پیمانه از رشته پلو آبکش شده را با زعفران و تخم مرغ و ماست مخلوط کرده درکف قابلمه ریخته و باقی رشته پلو را اضافه کرده و آب و روغن اضافه میکنیم و میگذاریم دم بکشد.
سینه مرغ را در کره باشعله زیاد تفت میدهیم.زرشک و کشمش را هم تفت میدهیم و بعد در دیس مناسب تزیین میکنیم.
منبع: پرشین وی