آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد گلابی و رازیانه

مواد اولیه:

یک عدد پیاز رازیانه خرد شده
یک عدد گلابی آنجو ( یا هر نوع دیگر) خرد شده
۲ ساقه کرفس خرد شده
نصف فنجان ریکوتا سالاتا (یا پارمزان یا فتا)، رشته شده
نصف فنجان گردو خرد شده
فلفل سیاه تازه

مواد اولیه سس:

نصف فنجان موسیر خرد شده
نصف فنجان روغن زیتون با کیفیت بالا
نصف فنجان سرکه
۱ قاشق خردل
۱ قاشق خردل دیژون

روش تهیه:

کلیه مواد سس را در یک ظرف در دار شیشه ای ریخته و خوب باهم مخلوط کنید. رازیانه، گلابی و کرفس را نازک برش دهید و در ظرف مخصوص سالاد خود بریزید. گردوها ، ریکوتاسالاتا و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. از سس بالا به اندازه ۱/۴ یا ۱/۲ روی آن بپاشید کمی چشیده و در صورت نیاز به آن سس بیشتری بزنید. تا زمانی که سرو شود آنرا در یخچال بگذارید.

---

منبع: پرشین وی