آشنایی با روش تهیهی سوپ قارچ خامه ای لطیف
برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا کره رو داخل ماهیتابه بریزین و وقتی آب شد قارچ هایی که خورد کردین رو بهش اضافه کنین و کمی هم نمک روشون بپاشین.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1397/06/28 ساعت 22:58
مواد اولیه:
۴۵۰ گرم قارچ۴ پیمانه آب مرغ یا گوشت
۴ قاشق غذاخوری ٖآرد گندم یا سفید
۱/۲ پیمانه پیاز خورد شده
۱/۴ پیمانه کره
۱/۲ پیمانه خامه
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه:
برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا کره رو داخل ماهیتابه بریزین و وقتی آب شد قارچ هایی که خورد کردین رو بهش اضافه کنین و کمی هم نمک روشون بپاشین. حالا اجازه بدین تا قارچ ها نرم بشن و آب بندازن.وقتی قارچ ها آب انداختن و رنگشون هم برگشت پیاز هارو اضافه کنین و با هم تفتشون بدین.
به تفت دادن پیاز هم ادامه بدین تا کمی بپزه و به اصطلاح سبک بشه.
حالا آردی که دارین رو مثل تصویر روی مواد بپاشین.
مواد رو خوب با آرد مخلوط کنین.
بعد آب مرغ رو اضافه کنین و مواد رو خوب با هم مخلوط کنین و اجازه بدین تا آب مرغ به جوش بیاد و کمی غلیظ بشه. در صورتی که آب مرغ نداشتین میتونین از آب بعلاوه قرص های طعم دهنده گوشت یا مرغ استفاده کنین.
حالا مخلوط رو بریزین داخل مخلوط کن و چند پالس بزنین تا کاملا پوره و یکدست بشه.
خالا پوره رو مجددا به قابلمه برگردونین و اجازه بدین تا مجددا بجوشه.
وقتی سوپ به غلظت مناسب بر طبق سلیقه تون رسید آماده است.
در نهایت خامه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا سوپتون یکنواخت بشه فقط دقت کنین تا سوپ نجوشه که احیانا خامه نبره.
حالا سوپ خوشمزه ما کاملا آماده نوش جان کردنه.
منبع: دونفره