آشنایی با روش تهیه‌ی پای گوجه فرنگی و پنیر

مواد اولیه:

گوجه فرنگی خرد شده 3 لیوان
پیاز کوچک 1 عدد
ریحان خرد شده 1/4 لیوان
پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
پنیر موزارلای رنده شده 1 لیوان
سس مایونز 3/4 لیوان
سس قرمز تند 1 قاشق غذاخوری
خمیر مخصوص پای مقدار لازم
نمک و فلفل مقدار لازم

روش تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
خمیر پای را آماده کنید ، قالب را چرب کنید و خمیر را داخل قالب قرار دهید و پهن کنید ( با فشار دست خمیر را به دیواره های قالب بچسبانید ) ، گوجه فرنگی ها را خرد کنید و روی آنها نمک بپاشید سپس گوجه فرنگی ها را داخل صافی بریزید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید.
پیاز را رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید ، پیاز را داخل خمیر بریزید. سپس گوجه فرنگی های خرد شده و ریحان خرد شده را اضافه کنید و روی ان مخلوط سس مایونز و سس قرمز بریزید و پخش کنید.
پنیر موزارلا و پنیر چدار رنده شده را باهم مخلوط کنید و روی مواد پای بریزید ( میتوانید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید ) ، قالب را داخل فر قرار دهید و به مدت 45 – 30 دقیقه بپزید سپس از فر خارج کنید ، کمی که سرد شد برش بزنید و سرو کنید.

---

منبع: ایران کوک