آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد هویج خوشمزه

مواد اولیه:

هویج پوست کنده و خرد شده ۱ کیلوگرم
دانه زیره سبز ۲ قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
گشنیز نصف قاشق چایخوری
عسل ۲ قاشق غذاخوری
عصاره لیموترش ۲ عدد
لیموترش کشمش ۵۰ گرم
جعفری مقداری پنیر فتا ۲۰۰ گرم

روش تهیه:

یک قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب داخل آن بریزید و بگذارید جوش بیاید. هویج را داخل آب جوش آمده بریزید و ۸ تا ۱۰ بجوشد تا نرم شوند. در همین حال، داخل یک کاسه بزرگ، زیره و بقیه ادویه ها، عسل و عصاره لیموترش را با مقداری چاشنی مخلوط کرده و با چنگال هم بزنید.
هویج را آبکشی کرده و آن را داخل صافی بریزید و برای چند دقیقه به همان حال رهایش کنید. بعد هویج ها را با سسی که آماده کردید و کشمش مخلوط کنید.
برای سرو، پنیر فتا را روی سالاد ریخته و به آرامی با گیاهان هم بزنید.

---

منبع: پرشین وی