آشنایی با روش تهیه‌ی چیپس هویج سرکه‌ای ملس
هویج‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش می‌زنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : سه شنبه 1397/06/13 ساعت 11:08
مواد اولیه:
3عدد هویج½ فنجان سرکه سفید یا سرکه سیب
½ فنجان آب
۶ قاشق سوپ‌خوری عسل
۱ بوته سیر، پوست کنده و له شده
½ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ عدد فلفل تند چیلی
روش تهیه:
هویج‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش می‌زنیم. درون بخارپز ریخته و تا زمانی که ترد شوند، چیزی در حدود ۳ تا ۴ دقیقه می‌پزیم. هویج‌ها زیر آب سرد گرفته تا پخت آنها متوقف شود. درون آبکش ریخته تا آبشان گرفته شود، سپس هویج‌ها را درون ظرف پیرکس یا سفالی بریزید.سرکه، آب، عسل، سیر، زردچوبه و فلفل چیلی را درون ماهی‌تابه‌ای غیرآلومینیومی ریخته و مخلوط کنید. روی حرارت قرار دهید و برای مدت ۵ دقیقه بپزید.
مخلوط مواد داغ را با گذراندن از الک روی هویج‌ها بریزید و روی آن را کاملا بپوشانید. درب آن را گذاشته و به مدت چند ساعت یا یک شب درون یخچال قرار دهید. این چیپس را حتی درون فریزر نیز می‌توانید نگهدارید.
منبع: آلامتو
