آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد شیرین ایتالیایی

مواد اولیه:

یک بسته 350 گرمی کالباس مرغ ایتالیایی شیرین
سه عدد گوجه فرنگی رسیده و ترد شده را تکه تکه می‌کنیم
10 گرم زیتون سیاه خرد شده
یک چهارم فنجان پیازچه ریز خرد شده
دو سوم فنجان سرکه قرمز
نصف فنجان خرد شده پنیر پارمسان
یک سوم فنجان ریحان تازه خرد شده به علاوه اضافی برای چاشنی زدن
دو فنجان خرد شده پاره و یا کاهو

روش تهیه:

نان را روی گاز قرار می‌دهیم تا کاملا ترد شود ولی نباید سیاه شده باشد.
کالباس را روی روغن قرار می‌دهیم و به قطعه‌های کوچک تقسیم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تفت بخورد که این زمان 7 تا 9 دقیقه کافی است.
در همین حال در یک کاسه بزرگ گوجه فرنگی ، زیتون ، پیاز سبز و سرکه بریزید و با هم مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم و سپس نان خرد شده و کالباس را اضافه می‌کنیم و کاملا مسطح می‌کنیم و پنیر پارمیسان و ریحان خرد شده را اضافه می‌کنیم .
مقداری ریحان و کاهو را که نگه داشته بودیم را برای تزیین سالاد در آخر کار استفاده می‌کنیم.

---

منبع: آلامتو