اشنایی با روش تهیه‌ی پای ماکارونی چهار فصل
ابتدا یک قابلمه بزرگ را 3 لیتر آب جوش پر کرده و ماکارانی‌ها را اضافه می‌کنیم و حرارت را کمی کاهش می‌دهیم و 8 تا 12 دقیقه اجازه می‌دهیم آرام غل بزند سپس آب کش می‌کنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1397/06/10 ساعت 17:32
مواد اولیه:
300 گرم اسپاگتییک عدد تخم مرغ هم زده شده
یک چهارم فنجان رنده شده پنیر پارمسان
یک قاشق غذا خوری مارگارین یا کره
یک عدد تخم مرغ
یک فنجان پنیر ریکوتا
یک هشتم قاشق چای خوری فلفل
یک دوم فنجان قارچ تازه
یک قاشق چای خوری روغن زیتون
یک چهارم فنجان ژامبون مرغ کاملا پخته شده
دو عدد گوجه فرنگی ، نازک ورقه شده
چهار قاشق چای خوری ریحان
روش تهیه:
ابتدا یک قابلمه بزرگ را 3 لیتر آب جوش پر کرده و ماکارانی‌ها را اضافه می‌کنیم و حرارت را کمی کاهش می‌دهیم و 8 تا 12 دقیقه اجازه می‌دهیم آرام غل بزند سپس آب کش می‌کنیم.در یک کاسه متوسط تخم مرغ ، پنیر پارمسان و مارگارین یا کره را ترکیب می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند سپس با مقداری ماکارانی برای پوسته غذا مخلوط می‌کنیم.
در یک کاسه دیگر تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و فلفل را مخلوط می‌کنیم و با ماکارانی مخلوط می‌کنیم.
قارچ‌ها را نیز در یک ماهیتابه درون روغن به مدت دو دقیقه تفت می‌دهیم سپس درون ظرف مخصوص فر ابتدا گوجه‌ها را به صورت دایره بزرگ کف ظرف می‌چینیم سپس قارچ‌ها را درون دایره گوجه فرنگی‌ها می‌چینیم و پوسته را درون ظرف می‌ریزیم و سپس ماکارانی را اضافه می‌کنیم.
ماکارانی را درون فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید و حدود 20 دقیقه اجازه پخت دهید سپس پنیر پارمسان را پس از خارج کردن از فر روی ماکارانی می‌پاشیم تا ذوب شود.
منبع: آلامتو
