آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری

مواد اولیه:

خمیر ورقه ای 2قطعه
پیازچه 4 شاخه
سیر له شده 1 حبه
پودر کاری 2 قاشق چایخوری
قارچ اسلایس 120 گرم
سینه مرغ خورد شده 300 گرم
خامه 50 گرم
نمک و فلفل بسته به ذائقه

روش تهیه:

1. خمیر ها را داخل فر گذاشته و روی آن کمی روغن بمالید و تا وقتی که پف کند و طلایی شود آن را در فر 180 درجه بپزید.(حدود 10 تا 15 دقیقه)
2. مرغ را حبه ای و درشت خرد کنید. سپس آن را با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید.
3. روغن را داخل تابه داغ کنید و پیازچه خرد شده و سیر ریز شده را یک تفت سریع بدهید و بعد قارچ چهار قاچ شده و مرغ را اضافه کنید وبا حرارت نسبتا بالا تـفت دهید. بعد از 10 تا 15 دقیــقه خـامه و کاری را اضـافه کنید و حــــرارت را کم کنید. 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا کمی غلظت پیدا کند.
4. خوراک را در دو ظرف سرو کنید و رود هر کدام یک تکه نان بگذارید.

---

منبع: ایران کوک