آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد بیکن دودی

مواد اولیه:

بیکن دودی 60 گرم
پنیر پارمسان 25 گرم
جوانه گندم 60 گرم
گوجه گیلاسی 8 عدد
شاهی 10-15 برگ
نان کروتان 1 تست بزرگ
کاهو فرانسوی چند برگ
روغن زیتون 20 گرم
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری

روش تهیه:

1. کاهو را شسته و خرد کنید. بیکن را خرد و در صورت تمایل در تابه، کمی برشته کنید.
2. برای درست کردن نان کروتان، نان تست را به مربع های کوچک برش بزنید و به آن روغن زیتون و پودر سیر زده و آن را در تابه و یا فر برشته کنید.
3. کاهــو خرد شده، گوجــه دو نیم شده، بیــکن خرد شده،جــوانه، شــاهی و نان کروتان را با هم در کاسه ریخته و روی آن پنیر و سس بریزید.
4. برای درست کردن سس 1 قاشق مربا خوری خردل رو با 4/1 فنجان روغن زیتون خوب مخلوط کنید و به آن یکی دو قاشق غذاخوری سرکه و4/1 فنجان خامه اضافه کنید سپس به سالاد اضافه کنید.

---

منبع: ایران کوک