آشنایی با روش تهیه‌ی ترشی رازیانه
توسط قیچی دسته های رازیانه را ببرید و داخل بطری ترشی بیندازید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : دوشنبه 1397/05/22 ساعت 22:24
مواد اولیه:
رازیانه تازه 1 کیلوسرکه
نمک 1 قاشق
روش تهیه:
توسط قیچی دسته های رازیانه را ببرید و داخل بطری ترشی بیندازید. سرکه را در بطری بریزید و سپس نمک را روی آن بپاشید. این ترشی پس از یک هفته کاملا قابل استفاده و آماده است.نکته: برای اینکه ترشی رنگ سبز خود را حفظ نماید، می توانید از سولفات مس و یا کات کبود استفاده کنید. بدین صورت که کات کبود را درون آب جوش بریزید و رازیانه را به مدت چند دقیقه در آن بجوشانید و سپس سرکه و نمک را اضافه کنید.
منبع: ایران کوک
