آشنایی با روش تهیه‌ی گوشت گاو

مواد اولیه:

یک قاشق چای خوری آویشن خشک
یک قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک کیلو 400 گرم گوشت گاو
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک عدد پیاز قرمز ، قطعه قطعه
240 گرم سس گوجه فرنگی
نصف فنجان سرکه قرمز

روش تهیه:

ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم.
آویشن ، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک می‌ریزیم و ماساژ می‌دهیم تا مخلوط شود.
روغن زیتون را درون ماهیتابه روی حرارت بالا قرار می‌دهیم و گوشت را اضافه می‌کنیم و 3 الی 4 دقیقه اجازه می‌دهیم تا رنگ گوشت قهوه‌ای شود.
حال پیاز را درون ماهیتابه دیگر ریخته و 2 دقیقه اجازه می‌دهیم تا تفت داده شود و پس از آن گوشت گاو، سس گوجه فرنگی و سرکه را اضافه می‌کنیم.
حال تمام مواد را مخلوط کرده و هم می‌زنیم و حدود یک ساعت درون فر قرار می‌دهیم تا پخته شود.

---

منبع: آلامتو