آشنایی با روش تهیه‌ی ذرت بو داده شیرین

مواد اولیه:

دانه ذرت نصف پیمانه
روغن مایع سه قاشق سوپ خوری
نمک یک قاشق چای خوری
شکر یک چهارم تا نصف پیمانه ( با توجه به میزان شیرینی که دوست دارید)

روش تهیه:

روغن رو داخل یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه رو روی حرارت قرار بدید تا روغن گرم بشه.
سه تا از دانه های ذرت رو داخل قابلمه بندازید و در قابلمه رو ببندید، قابلمه باید روی حرارت متوسط باشه.
وقتی که صدای پاپ کرن های داخل قابلمه رو شنیدید یعنی روغن به اندازه کافی داغ شده. پس در قابلمه رو برداشته و همه ی دانه های ذرت رو داخل قابلمه بریزید.
شکر و نمک رو هم به قابلمه اضافه کنید. میزان شکر رو با توجه به ذائقتون میتونید کم یا زیاد کنید.
به سرعت و به خوبی مواد رو به کمک یک قاشق چوبی هم بزنید. باید قبل از اینکه ذرت ها شروع کنن به بیرون پریدن، هم زدن اونها رو تموم کنید و بعد در قابلمه رو بذارید.
هر چند لحظه یک بار قابلمه رو از روی حرارت بردارید و همون جوری که درش بسته هست به خوبی اون رو تکون بدید و دوباره اون رو روی حرارت برگردونید.
به دقت گوش کنید. هر وقت متوجه شدید که صدای پف کردن و ترکیدن ذرت ها کم شده و 2 ثانیه بین صداهایی که میاد وقفه میفته یعنی دیگه وقتشه که قابلمه رو از روی حرارت بردارید. ذرت های بو داده رو توی یک سینی و روی کاغذ روغنی بریزید.
چون به ذرت ها شکر اضافه کردیم وقتی که داغ هستن، کمی چسبناکن، به کمک قاشق یا دستتون دونه های بهم چسبیده ذرت رو از هم جدا کنید و اگه داخل اونها ذرت سوخته هست اونها رو بیرون بیارید.
حالا میتونید این ذرت های خوشمزه و خونگی رو نوش جان کنید.
متاسفانه بعد از درست کردن این ذرت های خوشمزه ممکنه با یک قابلمه سوخته مواجه بشید، ولی اصلا نگران نباشید، سوختگی کف قابلمه از سوختگی شکر بوجود اومده. داخل قابلمه آب بریزید و اون رو روی حرارت قرار بدید تا آب جوش بیاد. به راحتی همه ی شکرها آب شده و قابلمه تمیز میشه.

---

منبع: دونفره