آشنایی با روش تهیه‌ی وافل

مواد اولیه:

آرد یک و یک چهارم پیمانه
آرد کامل گندم ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن ۱/۴ پیمانه
عسل ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۵ عدد بزرگ
شیر ۲ پیمانه
وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی وافل :

۱-به ۱ قاشق غذاخوری به علاوه یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر نیاز دارید.
۲- به نصف قاشق چای خوری به علاوه ی یک هشتم قاشق چای خوری پودر دارچین نیاز دارید.
۳- به یک چهارم قاشق چای خوری به علاوه ی یک نوک انگشت جوز نیاز دارید.
۴- به یک چهارم پیمانه به علاوه ی یک و نیم قاشق چای خوری روغن نیاز دارید. به روغن اضافی برای چرب کردن وافل پز نیاز دارید.
۵- به ۳ قاشق غذاخوری به علاوه ی ۱ قاشق چای خوری عسل نیاز دارید.
۶- با این مواد حدود ۱۰ عدد وافل خواهید داشت.

روش تهیه:

از قبل وافل پز را گرم کنید. هر دو نوع آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین و جوز را ۳ بار با هم الک کنید و کنار بگذارید.
در ظرفی روغن و عسل را با هم بزنید. سپس تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
ترکیب آرد را به آن ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. باید خمیر روانی داشته باشید و خیلی غلیظ نباشد. اگر خمیر غلیظ بود به آن شیر بیشتری اضافه کنید.
پنجره های وافل ساز را چرب کنید. نصف پیمانه از خمیر را در هر پنجره بریزید و برای یک و نیم دقیقه تا قهوه ای طلایی شوند، بپزید.
وافل ها را با احتیاط بردارید و پخت را با خمیر باقیمانده ادامه دهید. آن ها را سریعا سرو کنید. می توانید وافل را با شیره افرا و میوه ی مورد نظر مانند بلوبری یا توت فرنگی میل کنید.

---

منبع: آشپزباشی