سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی پای مرغ و تره فرنگی بدون گلوتن

آرد، کمی نمک و کره را در داخل یک کاسه مخلوط کنید و سپس با پنیر ترکیب نمایید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
پای مرغ و تره فرنگی بدون گلوتن

مواد اولیه:

175 گرم آرد بدون گلوتن
85 گرم کره
50 گرم پنیر چدار رنده شده
یک قاشق چایخوری دانه‌های درشت خردل

مواد اولیه برای داخل پای:

500 گرم سینه مرغ بدون استخوان و پوست
25 گرم کره
دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
دو عدد تره فرنگی خرد شده
350 میلی لیتر آب مرغ داغ
یک قاشق غذاخوری آرد بدون گلوتن
85 گرم شاهی خرد شده
چهار قاشق غذاخوری خامه
یک قاشق غذاخوری شیر

روش تهیه:

آرد، کمی نمک و کره را در داخل یک کاسه مخلوط کنید و سپس با پنیر ترکیب نمایید. دو قاشق غذاخوری آب سرد را با دانه‌های خردل ترکیب کنید. سپس داخل خمیر بریزید. همه مواد را کاملا ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
مرغ را داخل کره و روغن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. سپس تره فرنگی را به مرغ اضافه کنید و به مدت دو الی سه دقیقه تفت دهید . آب مرغ را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. در نهایت درب آن را بگذارید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بپزد.
فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ و تره را به یک ظرف 1.2 لیتری منتقل کنید. با آرد و یک قاشق غذاخوری آب سرد یک خمیر درست کنید.حالا این خمیر را با دو قاشق غذاخوری آب مرغ رقیق نمایید و آن را به ظرف اضافه کنید تا زمانی که ضخیم شود بر روی حرارات هم بزنید. حرارت را خاموش کنید. شاهی و خامه را اضافه کنید و سپس روی مرغ بریزید و اجازه دهید سرد شود.
حالا خمیر آماد شده را داخل یک ظرف مناسب باز کنید. مواد را داخل آن بگذارید و قسمت دیگر خمیر را روی آن بپوشانید. اجازه دهید به مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر بپزد.
منبع: آلامتو
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
x