آشنایی با روش تهیه‌ی پای گوشت چرخ کرده

مواد اولیه:

125 گرم کره
200 گرم آرد بدون گلوتن
یک قاشق غذاخوری پودر قند
پوست پرتغال رنده شده
200 گرم گوشت چرخ کرده بدون گلوتن

مواد اولیه برای روی تارت:

25 گرم بادام زمینی
25 گرم بادام
کمی دارچین
25 گرم کره
25 گرم شکر قهوه‌ای

روش تهیه:

برای ایجاد خمیر تارت، کره را داخل آرد بریزید و با درست خوب ورز بدهید. کمی پودر قند و پودر پرتغال به آن اضافه کنید. چهار قاشق غذاخوری آب داخل آن بریزید و خوب ترکیب نمایید. سپس به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. در یک مکان تمیز خمیر را با ضخمات دو الی سه میلی متر باز کنید. حالا داخل ظرف‌های مخصوص تارت قرار دهید و درون آن را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
حالا مواد رویی تارت را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و روی تارت بریزید. تارت را به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزید و با کره یا خامه سرو کنید.

---

منبع: آلامتو