آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد رنگی با پاستا فوزیلی رنگی

مواد اولیه:

پاستا فوزیلی رنگی: ۱ پیمانه
خیار (نگینی خردشده) ۲ عدد
کرفس (خردشده): یک دوم پیمانه
زیتون سیاه (حلقه ای شده): یک دوم پیمانه
تربچه (حلقه ای خرد شده): ۱۵۰ گرم
پیاز (خلالی شده): یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پودر سیر: ۱پنسه
گوجه فرنگی (نگینی خردشده) ۲ عدد
پنیر چدار (خردشده) یک دوم پیمانه
سبزی خشک معطر: ۱ ق چ
سرکه سفید: ۲ ق سروغن
زیتون: ۲ ق س

روش تهیه:

پاستا را درون قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید. بعد حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید. درون ظرف درداری خیار (از قبل با پوست نگینی خردشده)، کرفس، زیتون، تربچه، پیاز، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس در آن را گذشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. گوجه فرنگی (از قبل فیله و نگینی شده)، پنیر و پاستا را به مخلوط خیار افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. سبزی معطر خشک (شامل ریحان یا آویشن و یا رزماری) را پودر کرده، سپس با سرکه (یا آب لیموترش) و روغن زیتون داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. بعد آن را به مخلوط مواد بیفزایید. مواد آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود، سپس سرو کنید.

---

منبع: پرشین وی