آشنایی با روش تهیه‌ی نان تست تخم مرغی (فرانسوی)

مواد اولیه:

نان تست: 4 تا
پنیر پیتزا (یا پنیر همبرگر): 2 ورق
ژامبون: 4 ورق
تخم مرغ: یک دونه
شیر: 4 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

روش تهیه:

اول یه نان، بعد روش یه ورق ژامبون، بعد پنیر، بعد باز ژامبون و بعد نان. اینجوری ساندویچ آماده است.
نکته ش اینه که ژامبون ها از کناره های نان بیرون نزنه. پس اول، ژامبون ها بگذارید رو هم دیگه و یه قطعه نون بگذارید روش و اطرافش رو با چاقو ببرید و بعد ساندوچ ها رو درست کنید.
هر کدوم رو از قطر به دو قسمت تقسیم کنید.
شیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و جفعری رو با همدیگه مخلوط کنید.
یکم روغن توی تابه بریزید و بگذارید کاملا گرم شه. وقتی که گرم شد، هردو طرف ساندویچ آماده رو توی مایع تخم مرغی بزنید و توی تابه بگذارید. فقط حواستون باشه که اصلا لازم نیست توی تخم مرغ بمونه. در حد 2 3 ثانیه کافیه. اگه بیشتر بمونه نان ها شل میشن و ساندویچ ها خراب میشن.
هر دو طرفش رو با حرارت زیاد و مدت زمان کم سرخ کنید و داغ سرو کنید.
حواستون باشه که پنیری که توی ساندویچ هست، اگه مدت طولانی (طولانی برای پنیر 4 5 دقیقه است.) حرارت ببینه، آب میشه و از ساندویچ خارج میشه و ممکنه توی روغن بسوزه. پس قبل از اینکه این اتفاق بیفته، ساندویچ ها رو از روغن خارج کنید.

---

منبع: رسپی