آشنایی با روش تهیهی سس کارامل شور
شکرها را به همراه کره و عسل در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط ریخته و آب کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1397/04/02 ساعت 09:37
مواد اولیه:
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانهشکر ۱/۴ پیمانه
کره ۷۵ گرم
عسل ۳ قاشق غذاخوری
خامه ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی سس کارامل شور:
۱- اگر به شکر قهوه ای دسترسی ندارید، می توانید شکر سفید را جایگزین آن کنید.۲- می توانید از سس کارامل شور در تهیه هات چاکلت کاراملی استفاده کنید.
روش تهیه:
شکرها را به همراه کره و عسل در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط ریخته و آب کنید. سپس اجازه دهید برای ۳ دقیقه در حالی که آن را مدام هم می زنید، قل بزند. برای این کار از قاشق چوبی استفاده کنید.خامه و نمک را اضافه کرده و دوباره مواد را هم بزنید. آن را بچشید و در صورت تمایل نمک بیشتری به آن اضافه کنید. سس را برای ۱ دقیقه ی دیگر بپزید و سپس در ظرف شیشه ای بریزید.
می توانید سس کارامل شور را روی بستنی وانیلی، براونی و کیک شکلاتی ریخته و میل کنید.
منبع: آشپزباشی