آشنایی با روش تهیه‌ی املت پنیر

مواد اولیه:

تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
نمک نوک انگشت
فلفل سیاه نوک انگشت
روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری
پنیر چدار ۱۰ گرم

نکاتی در رابطه با تهیه ی املت پنیر:

۱- پنیر را رنده کنید.

روش تهیه:

تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید، به آن ها نوک انگشت نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با چنگال بزنید تا خوب ترکیب شوند.
ماهیتابه ی نچسب کوچکی روی حرارت پایین گرم کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و بعد با احتیاط ترکیب تخم مرغ را اضافه کنید.
ماهیتابه را بچرخانید تا تخم مرغ به صورت یکدست در آن پخش شود.
وقتی تخم مرغ از زیر پخته ولی از رو کمی شل بود، پنیر را روی آن بپاشید. با کفگیر کناره های املت را از ماهیتابه جدا کرده و املت را از وسط تا کنید.
وقتی املت از زیر طلایی شد، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و املت را در بشقاب بگذارید. آن را به همراه گوجه فرنگی و چند برش از نان دلخواهتان میل کنید.

---

منبع: آشپزباشی