سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی نسکافه‌ای

برای تهیه شیرینی نسکافه ای ابتدا باید کره را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
شیرینی نسکافه ای
یکی از لذت‌ بخش‌ ترین کارهای قبل از عید، پخت انواع شیرینی‌ خانگی مخصوص عید نوروز است. شیرینی‌ های نوروز بسیار متنوع هستند و در طعم‌ ها و رنگ‌ های مختلف و عمدتا در سایز کوچک تهیه می‌ شوند. معمولا در پخت این شیرینی‌ ها که اغلب از نوع خشک هستند از کره استفاده می‌ شود و به همین دلیل کالری بالایی دارند و باید در خوردن آن‌ ها احتیاط کرد.

مواد اولیه:
آرد ۱۲۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نسکافه ۳/۴ ق غذا خوری
آب ۱ ق غذا خوری
گردوی خرد شده ۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای‌ خوری

روش تهیه:
۱- برای تهیه شیرینی نسکافه ای ابتدا باید کره را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
۲- سپس کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند کاملا مخلوط کنید. (حدود ۵ دقیقه با همزن)
۳- زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر با همزن بزنید.
۴- نسکافه را در مقدار کمی آب جوش حل کنید و آن را به همراه گردوی خرد شده به مواد قبلی اضافه کنید.
۵- از این مرحله به بعد به همزن برقی نیازی نیست و باید با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید.
۶- در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را باهم الک کنید و کم‌کم به مواد قبلی اضافه کنید.
۷- حالا لیسک را هم کنار گذاشته و به آرامی با دست مواد را مخلوط کنید.
۸- ورزدادن ملایم خمیر شیرینی را تا جایی ادامه دهید که دیگر خمیر به دست نچسبد اما مواظب باشید بیش از اندازه نیز ورز ندهید.
۹- خمیر آماده‌ شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
۱۰- بعد از این مدت زمان، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روشن کنید تا حسابی داغ شود.
۱۱- با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید
۱۲- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کمی آن را چرب کنید و خمیر های قالب‌ زده را داخل سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید.
۱۳- در صورت تمایل روی شیرینی‌ ها یک عد خلال پسته یا یک عدد شکلات چیپسی قرار دهید و سینی را به مدت حدود ۱۵ دقیقه و با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر، در طبقه بالا قرار دهید.
۱۴- بعد از ۱۰ دقیقه، شیرینی‌ ها را چک کنید. اگر رنگ دور شیرینی‌ ها تغییر کرده بود یعنی پخته و آماده بیرون آمدن هستند.
۱۵- وقتی مدت زمان پخت به پایان رسید، سینی را از فر خارج کنید اما به شیرینی‌ ها دست نزنید تا کاملا خنک شوند. بعد کاغذ روغنی را تکان داده و شیرینی‌ ها را جدا کنید و داخل ظرف سرو قرار دهید.
به همین راحتی و به همین خوشمزگی شما حدود ۲۵ عدد شیرینی نسکافه ای خوشمزه خانگی دارید. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را برده و این شیرینی خوشمزه و کم‌ شیرین را تهیه کرده و با شیرینی خانگی از مهمانان خود پذیرایی کنید. نوش جان.
منبع: پرشین وی
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین