آشنایی با روش تهیه‌ی براونی دبل چاکلت

مواد اولیه:

کره ۱۸۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ۷۵ گرم
فندق ۱۰۰ گرم
شکلات سفید ۷۵ گرم

آماده کردن مواد برای تهیه براونی دبل چاکلت:

۱- شکلات‌ها و فندق‌ها رو جداگانه خرد کنید.

روش تهیه:

از قبل فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب ۱۵ در ۲۵ سانتی متری رو با روغن چرب و بعد آردپاشی کنید.
کره و شکر رو در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط آب کنید.
آرد رو به همراه نمک، بیکینگ‌پودر و وانیل اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها رو هم اضافه کنید و هم بزنید. مواد رو ۲ قسمت کنید.
پودرکاکائو، شکلات تلخ و نیمی از فندق رو به نصف خمیر و شکلات سفید و نیمی از فندق رو به بقیه خمیر اضافه و خوب ترکیب کنید.
از خمیرها با قاشق در قالب آماده شده بریزید و بعد با حرکت قاشق به اون‌ها طرح بدین.
براونی رو برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک زدید و بیرون آوردید تمیز باشه، در فر بپزید.

---

منبع: آشپزباشی