آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلا

مواد اولیه:

سه عدد فیله 180 گرمی ماهی قزل آلا
یک چهارم فنجان آب لیمو
اسپری پخت و پز
یک چهارم فنجان شکر قهوه‌ای
دو قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز
چهار قاشق چای خوری لیمو
یک قاشق غذا خوری روغن نباتی
یک و نیم قاشق چای خوری زیره سبز
یک و یک چهارم قاشق چای خوری دارچین
یک قاشق چای خوری نمک

روش تهیه:

فیله ماهی قزل آلا را درون یک کیسه فریزر قرار می‌دهیم و آب لیمو را اضافه کرده و درون یخچال به مدت حداقل یک ساعت قرار می‌دهیم تا سرد شود و بوی بد ماهی کاهش یابد.
فر را بر روی دمای 200 درجه سانتی گراد ( 400 درجه فارنهایت ) قرار می‌دهیم و یک ظرف مناسب انتخاب کرده و و اسپری پخت و پز را استفاده می‌کنیم و یک فویل آلومینیومی نیز تهیه می‌کنیم.
شکر قهوه‌ای ، پودر فلفل قرمز ، لیمو ، روغن ، زیره ، دارچین و نمک را درون مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم.
حال ماهی‌ها را از کیسه خارج کرده و درون مخلوط شکر قهوه‌ای می‌غلتانیم و درون فویل و سپس ظرف پخت قرار می‌دهیم.
پس از آن درون فر قرار داده و 12 تا 15 دقیقه  اجازه می‌دهیم حرارت ببیند.
غذای شما آماده است.

---

منبع: آلامتو