آشنایی با روش تهیه‌ی پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون

مواد اولیه:

سیب زمینی ۴ عدد متوسط
هویج ۱ عدد تقریبا بزرگ
استیک گوشت بوقلمون هرتعدادی که در دسترس دارین
پنیر چدار به مقدار لازم
پاستا به مقدار لازم
نمک و زرد چوبه به مقدار لازم
پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

سیب زمینی ها و هویج رو داخل آب جوش به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم و بعد از پخته شدن زیر آب سرد پوستشونو میگیریم و آماده میکنیم برای مخلوط کردن.
سیب زمینی ها و هویج رو با چاقو تیکه تیکه میکنیم و همراه زرد چوبه و پودر پاپریکا و یه کاسه آب داغ میریزیم داخل مخلوط کن.
در این مرحله اگه دیدین سس بعد از میکس شدن خیلی غلیظ و چسبناک شده، یکم آب جوش بهش اضافه کنین.
حالا میریم سراغ آماده سازی پاستامون. مقدار پاستای مورد نیازتون رو داخل آب جوش روی شعله زیاد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بزارید تا بپزه.
پاستامون که پخت، آبکش میکنیمش.
سس سیب زمینی رو با پاستاها کاملا مخلوط میکنیم.
استیک هارو داخل روغن داغ سرخ میکنیم. در این مرحله از گریل هم میشه استفاده کرد(گریل کردن استیک ها).
استیک ها که خوب سرخ شدن، میزاریمشون روی پاستاها و کمی پنیر چدار روش رنده میکنیم و برای تزیینش هم از برگ های جعفری استفاده میکنیم.

---

منبع: دونفره