تبیان، دستیار زندگی

سوپ نخود فرنگی آسان

قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به پایین گذاشته، روغن و پیازچه را در آن بریزید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
سوپ نخود فرنگی آسان

مواد اولیه:

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پیازچه ۲ شاخه
نخود فرنگی ۴ پیمانه
عصاره مرغ به میزان لازم
پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری


نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ نخود فرنگی:

۱- از روغن زیتون که با چند حبه سیر مزه دار شده استفاده کنید. یا می توانید از روغن زیتون ساده استفاده کرده و یک حبه سیر در آن رنده کنید.
۲- پیازچه را تمیز شسته و ریز خرد کنید.
۳- می توانید از نخود فرنگی یخ زده هم استفاده کنید.
۴- به جای عصاره مرغ، می توانید از عصاه گوشت و یا سبزیجات هم استفاده کنید.
۵- از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.

روش تهیه:

قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به پایین گذاشته، روغن و پیازچه را در آن بریزید. هم بزنید تا گرم شوند و بعد نخود فرنگی را اضافه کنید. مواد را با قاشق چوبی هم بزنید.
۳ لیوان آب جوش و به میزان مورد نظرتان عصاره مرغ (گوشت یا سبزیجات) به آن ها اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا برای حدود ۱۰ دقیقه و یا تا زمانی که نخود فرنگی ها نرم شوند، قل بزند.
قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. با احتیاط آن را در مخلوط کن بریزید.
پنیر پارمزان را به سوپ اضافه کنید و آن را بزنید تا کاملا پوره و یکدست شود. در صورت تمایل آن را دوباره گرم کرده و میل کنید.
منبع: آشپزباشی
مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.