آشنایی با روش تهیه‌ی نودل کدو به همراه میگو

مواد اولیه:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 حبه سیر خرد شده
1 پیاز کوچک خرد شده
1 قوطی گوجه فرنگی خرد شده
2 پیمانه کلم خرد شده
1 پیمانه کنگر فرنگی گریل شده و یا به صورت کنسرو
½ پیمانه زیتون کالاماتا
2 قاشق غذاخوری کِیپِر
1 قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز خرد شده
453 گرم میگو
4 پیمانه نودل کدو
پنیر فتا

روش تهیه:

ابتدا روغن زیتون را در یک ماهی‌تابه‌ی بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی سیر به آن اضافه کرده و به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید . سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای رنگ شود آن را به هم بزنید . این مدت ممکن است 5 الی 7 دقیقه زمان نیاز داشته باشد . گوجه فرنگی‌ها، کلم پیچ، زیتون، کیپر و فلفل قرمز را نیز به آن اضافه کنید . اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط مواد بپزد و نرم شود.
حالا میگو و نودل را به آن اضافه کنید و به مدت 3 الی 5 دقیقه بپزید . این غذا را با پنیر فتا سرو نمایید.

---

منبع: آلامتو