سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه‌ی کاپ کیک کهکشانی

فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کاغذهای مافین را درون قالب آن بچینید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
کاپ کیک کهکشانی

مواد اولیه:

۱ قاشق چای خوری پودر کاکائو
۳۲۰ گرم شکر قنادی
۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری نمک
۱۹۰ میلی لیتر روغن گیاهی
۳ عدد تخم مرغ
۳۰۰ میلی لیتر شیرعسلی
۵ قطره رنگ غذای آبی
۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل

مواد اولیه برای تزئین کاپ کیک کهکشانی:

ستاره های درخشنده براق
نقل های نقره ای
خامه
۴ قطره رنگ غذا (صورتی، بنفش، آبی)

روش تهیه:

فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کاغذهای مافین را درون قالب آن بچینید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.
تخم مرغ ها، روغن، شیرعسلی و ۲ قطره رنگ غذای آبی را در کاسه ای جداگانه با هم مخلوط کنید.
محتویات هر دو کاسه را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
آن ها را درون قالب مافین ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک پخته شود.
پس از پخته شدن کیک ها، در فاصله ای که در حال خنک شدن هستند، خامه قنادی را در ۴ پیاله جدا گانه ریخته و به هر کدام از آن ها، یک رنگ غذای متفاوت اضافه کنید.
با استفاده از قالب، وسط کاپ کیک را خالی کنید. درون آن ستاره های رنگی و خوراکی بریزید.
درون قیف قنادی، یک قاشق خامه صورتی، یک قاشق بنفش، یک قاشق آبی و یک قاشق سفید بریزید و این مراحل را تا پر شدن قیف ادامه دهید.
سپس خامه چند رنگ را با ماسوره ستاره ای، روی کاپ کیک ها بگذارید. در آخر، روی خامه را با انواع نقلی های براق، شکر قنادی، پودر های براق خوراکی و ستاره های درخشان تزئین کنید.


بیشتر بدانید از طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر:

کاپ کیک از دسر های بسیار خوش طعم است که می توانید به راحتی آن را در منزل تان درست کنید. حتی بدون نیاز به فر می توانید کاپ کیک درست کنید.


مواد اولیه کاپ کیک وانیلی بدون فر:

روغن مایع : قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چای خوری
شکر : ۷ قاشق غذا خوری
تخم مرغ : ۲ عدد
بیکیکنگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
آرد سفید : ۸ قاشق غذا خوری
شیر : ۱۰ قاشق غذا خوری

روش تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر:

ابتدا آرد، شکر، وانیل، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
روغن و شیر را هم به مواد اضافه کرده و با یک چنگال خوب مخلوط می کنیم.
فنجان ها را چرب کرده و از مواد تا نصف فنجان ها از مواد می ریزیم و در قابلمه می چینیم و به اندازه نصف فنجان ها در قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.
وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و می گذاریم ۱۵ دقیقه بپزد.
بعد از ۱۵ دقیقه روی قابلمه دم کنی گذاشته و ۲۰ دقیقه دیگر می گذاریم کاپ کیک ها خوب بپزد.
پس از پخت کاپ کیک آن ها را ۱۰ دقیقه به همان حالت می گذاریم بماند و سپس دم کنی را برداشته و تزیین می کنیم.


نکته هایی مهم برای پخت کاپ کیک ها و به خصوص کاپ کیک کهکشانی:

بهتر است برای کاپ کیک فنجانی بدون فر از فنجان های چینی استفاده کنید. برای این کار فنجان های شیشه ای بدترین انتخاب هستند.برای نچسبیدن داخل فنجان را کاملا چرب کنید.
منبع: پرشین وی
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .