اثر ضد میکروبی بنفشه ایرانی، دستاورد تقدیری دوره اول پژوهشسرای علیمحمدی در بخش سمینار

دوازدهمین دوره از پروژه های دانش آموزی تبیان نیز با یاری خداوند و حضور پر شور شما دوستان و علاقمندان به پایان رسید.
در این دوره از جشنواره تعداد 161  گروه در بخش های سمینار های علمی ، غرفه های نمایشگاهی و مسابقات به عنوان گروه های تقدیری، برگزیده و معرفی شدند.
بر آن شدیم تا با معرفی پروژه های گروه های تقدیری علاوه بر قدردانی از این دوستان نوآور، زمینه ای را برای ایده پروری سایر پژوهشگران علاقمند فراهم آوریم.
مقطع: دوره اول متوسطه
موضوع:  مطالعه اثر ضد میکروبی عصاره بنفشه ایرانی در درمان آکنه و ساخت کرم مرطوب کننده و صابون ضد آکنه
نام مدرسه: پژوهشسرای علیمحمدی
نام استاد: کتایون صداقتی زاده
دانش آموزان: ثنا شفایی، راحیل فلاح، یاسمن لاری
مقدمه:
بنفشه معطر وحشی به فرانسوی Violette  odorante و Violette  des haies و به انگلیسی Violet و Sweet  Violet  گفته می شود. نام علمی آن Viola  odorata  L. می باشد به هندی نیز بنفشه گفته می شود.
مشخصات بنفشه معطر:
این گیاه در آب و هوای معتدل و نقاط سایه دار اغلب مناطق دنیا می روید. درایران در اغلب نواحی معتدل 409663 به طور خودرو دیده می شود. در دامنه های البرز، کندوان، کرج، هرزویل، دامنه های مرطوب راه عمارلو، کبوتر چاک و رودبار شناسایی شده است. از گل و ریشه و در برخی موارد از برگ و تخم این گیاه نیز در طب سنتی به عنوان دارو استفاده می شود.
بنفشه از نظر طبیعت طبق رای حکمای طب سنتی سرد و مرطوب است و از نظر خواص معتقدند که مسهل صفرا می باشد و عطش، حدت خون، تب های گرم و خفقان را تسکین می دهد. اگر در این موارد با ماء الشعیر و آلو خورده شود اثر آن بیشتر است.
و برای نزله، زکام، سرفه و سرما خوردگی و ناراحتی های معده وکبد و طحال و درد کلیه چه از طریق خوردن و چه از طریق ریختن، مالیدن دم کرده آن و یا استفاده از ضماد آن نافع است. بوییدن گل تازه بنفشه خواب آور است اگر هر روز ۱۵-۸ گرم از گل خشک آن به طور گرد مخلوط با آب سرد تا چند روز خورده شود.
برای رفع اسهال صفراوی نافع است و اگر ۱۵ گرم ساییده گل آن با ۲۵ گرم شیر خشت و ۲۵ گرم شکر سرخ خورده شود، مسهل سریع العملی است. ریختن چند قطره از دم کرده بنفشه در بینی برای باز کردن تنفس و رفع خشونت سینه و زکام خیلی نافع است.
گل بنفشه را در موقع تهیه نباید زیاد جوش داد زیرا اثر آن کاسته می شود و دم کرده آن همیشه بهتر است. معمولاً با شکر سرخ خورده می شود و اگر با آلو، عناب، تمبر هندی، شاتره و هلیله خورده شود، مسهلی قوی می باشد. خوردن آب برگ بنفشه که با ثلث آن شکر مخلوط شود، برای عارضه خروج مقعد اطفال مفید است. ریشه بنفشه قی آور است.  
روش تهیه شربت بنفشه:
گل بنفشه تاره ۱۰۰ گرم، آب مقطر به اندازه کافی و قند ۳۸۰ گرم. گل ها را از بن سبز آن جدا کرده و مدت ۱۲ ساعت در ۲۰۰ گرم آب جوش دم کنند. از پارچه تمیزی با فشار رد کنند، صاف کنند، صاف شده را بگذارند ته نشین شود و صاف روی آن را بردارند و با شکر سرخ مخلوط کرده در حمام ماریه قند را در آن حل کنند. این شربت خلط آور و کمی ملیّن است و مقدار خوراک از آن ۴۰-۲۰ گرم می باشد.
تیزان بنفشه:
 گل بنفشه خشک پاک کرده ۸ گرم، آب ۱۰۰۰ گرم. این دو را مخلوط کنند و بگذارند خوب خیس بخورد و صاف کنند و یا دم کرده، صاف کنند و فنجان فنجان در روز بیاشامند. خلط آور و ملین است.
برای تهیه مسهل اطفال ۱۶ گرم گل بنفشه رادر ۵۰۰ گرم آب دم می کنند.
شربت ترکیبی خوشمزه بنفشه که کودکان با میل می خورند و مسهل سودا و بلغم است:
زنجبیل ۱۱گرم، مصطکی ۱۱ گرم، قرنفل ۱۱ گرم، قاقله ۱۱ گرم، گل سرخ ۱۱ گرم، بسفایج ۱۹ گرم، سنا مکی ۱۹ گرم، سقمونیا ۱۹ گرم، تربد سفید که تراشیده باشد و با روغن بادام چرب شده باشد ۸ گرم،گل بنفشه ۸ گرم، شربت بنفشه ۷۰ گرم، شربت نیلوفر۷۰ گرم، شربت گل گاوزبان ۷۰ گرم، ترنجبین ۱۰۰ گرم، شیرخشت ۱۰۰ گرم، آب آلوبخارا ۱۵۰ گرم، آب تمرهندی ۱۵۰ گرم، و مشک ۵/۳ گرم.
ابتدا سقمونیا و گل بنفشه را مخلوط کرده و خوب نرم بسایند و با سایر اجزاء جامد یاد شده که خوب کوبیده و بیخته شده اند مخلوط نمایند.
بعد ترنجبین و شیر خشت را درگلاب حل و صاف نموده و با شربت ها و ۴۰۰ گرم قند مخلوط کرده قوام بیاورند و بعد سایر داروهای کوبیده و ساییده شده و بیخته را در آن بریزند و خوب به هم بزنند تا کاملاً مخلوط شود. مقدار مصرف از این شربت ۲۰ تا ۱۰ گرم هر بار است.

روش تهیه جوشانده ترکیبی بنفشه که برای نرم کردن سینه و به عنوان خلط آور قوی مصرف می شود:
گل بنفشه، گل خطمی، گل پنیرک ، گل شقایق، گل رجل القط، پای خر، بوصیر را به نسبت مساوی مخلوط کرده و دم کرده ای بر مبنای ۵ گرم از مخلوط فوق در هزار گرم آب جوش تهیه و پس از صاف کردن، فنجان فنجان مصرف کنند.
خواص دارویی بنفشه :
1-  طبع آن سرد و تر است.
2- عرق ‌آور است.
3- خلط ‌آور می ‌باشد.
4- صفرا بر می باشد.
5- برای خارش پلک چشم، با جوشانده آن چشم‌ ها را بشوئید.
6- جهت درمان ورم رحم هر روز یک استکان از جوشانده آن به مدت ۷ روز استفاده شود.
7- برای درمان‌ فشارخون، گل‌بنفشه‌ و عناب را به صورت جوشانده میل‌ کنید.
8- برای زیبایی پوست با روغن بنفشه ماساژ دهید.
 9- برای درمان ‌سرطان خانم ‌ها از دم کرده گل و برگ بنفشه استفاده‌ کنند.
10- برای درمان شوره سر گل بنفشه، آرد نخود، گل خطمی و شلتوک برنج را در عرق مورد خیس کرده به صورت ضماد بر سر بگذارید بعد از دو ساعت سر را بشوئید.
11- ماساژ با روغن بنفشه باعث تقویت موی سر می‌ شود.
12- برای بازشدن بینی، دم کرده گل بنفشه استنشاق شود.
13- برای رفع جوش صورت از دم کرده بنفشه میل شود و به صورت ضماد روی جوش‌ ها گذاشته شود یا پارچه تمیزی را به دم کرده گل بنفشه آغشته نموده روی جوش صورت بگذارید.
14- برای درمان سرخک و سرخجه از دم کرده گل بنفشه استفاده شود.
15- برای درمان میگرن از دم کرده گل و برگ خشک آن میل شود.
16- برای درمان ورم سوزاک از ضماد بنفشه استفاده شود.
17- کسانی که پرکاری تیروئید دارند از دم کرده بنفشه استفاده کنند.
18-برای سل ریوی از دم کرده گل بنفشه استفاده شود.
19- برای نگهداری ناخن از روغن بنفشه استفاده شود.
20- جوشانده بنفشه ضد افسردگی است.
21- کسانی که به علت پرخونی دچار مالیخولیا شده ‌اند از دم کرده بنفشه استفاده کنند.
22- برای برطرف کردن جوش ‌های صورت بچه‌ های شیرخوار، بنفشه را جوشانده با شیر مخلوط نموده به صورت نوزاد بمالند.
23- برای درمان درد پستان روغن بنفشه و زرده تخم‌ مرغ را مخلوط کرده ماساژ دهند.
24- برای درمان برفک دهان از دمکرده گل بنفشه استفاده شود.
25- مالیدن روغن بنفشه بر سینه برای تنگی نفس، رفع سرفه و رفع خشونت سینه مفید است.
26- برای درمان خروج مقعد اطفال (پرولاسپوس) با روغن بنفشه به محل بمالید.
27- جهت درمان سردرد و بی ‌خوابی روغن بنفشه را به پیشانی بمالید.
28-برای رفع خارش روغن بنفشه را به پوست بمالید.
29- دم کرده آن تنظیم کننده صفرا است.
30- برای تسکین خارش مهبل روغن بنفشه بمالید.
  
بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان
تهیه: نگار تجملیان-  تنظیم:محبوبه همت