منابع غذایی فیتونوترینت‌ها
این کربوهیدرات‌ها نباید حذف شوند
منابع گیاهی سرشار از کربوهیدرات، حاوی فیتونوترینت های کلیدی مانند بتاکاروتن و لیکوپن هستند که نمی‌توانید آن‌ها را از طریق منابع دیگر کربوهیدرات مانند غلات یا لبنیات به دست بیاورید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : جمعه 1396/11/27
چغندر قند: در هر ۱۳۶ گرم، ۱۳ گرم کربوهیدرات دارد و حاوی نیترات است و مصرف آن منجر به بهبود قدرت عضلانی می‌شود؛ بخصوص در مبتلایان به نارسایی قلبی. نیترات همچنین عملکرد ورزشی را افزایش می‌دهد و می‌تواند از ابتلا به زوال عقل جلوگیری کند.
هویج: در هر ۱۲۸ گرم، ۱۲ گرم کربوهیدرات دارد. هویج غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به ویژه بتاکاروتن است و به جلوگیری از انواع سرطان‌ها کمک می‌کند. مصرف هویج خام یا بخارپز بیشترین مزایای تغذیه‌ای را دارد.
زغال اخته: این میوه نیز یک منبع سالم کربوهیدرات است. زغال اخته دارای آثار هیپوگلیسمیک بوده است و می‌تواند سبب بهبود تغییرات بافتی پانکراس در جریان بیماری دیابت گردد که شاید این اثرات به خاطر وجود آنتوسیانین‌ها و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در میوه باشد.
مصرف منظم سیب از سلامت مغز محافظت می‌کند و مانع ابتلا به بیماری‌های جدی مغزی مانند زوال عقل و سکته مغزی می‌شود. مصرف سیب نقش پیشگیری کننده از سرطان سینه را دارد
لوبیا: مصرف لوبیا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد ضمن این که کاهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوب است. لوبیا حاوی ترکیبات آلفاآمیلاز است که باعث جلوگیری از جذب و تجزیه نشاسته می‌شود و کاهش وزن را به همراه دارد. هر ۱۸۴ گرم لوبیا، ۱۱۳ گرم کربوهیدرات دارد.
موز: هر ۲۲۵ گرم از موز حاوی ۵۱ گرم کربوهیدرات است. موز یک منبع فوق‌العاده انرژی محسوب می‌شود و استفاده از آن قبل از تمرینات ورزشی سبب تقویت عضلات خواهد شد. موز غنی از پتاسیم است و مصرف آن برای حفظ سلامت قلب ضروری است.
پرتقال: هر ۱۸۰ گرم از این میوه ۲۱ گرم کربوهیدرات دارد. پرتقال منبع عالی ویتامین سی است و ۱۳۰ درصد از نیاز روزانه شما به این ویتامین را تأمین می‌کند. مصرف پرتقال پیشگیری کننده از سرطان است و افزایش سلامت قلب را به دنبال دارد. بهبود سلامت پوست از نتایج مصرف منظم این میوه است.
گریپ فروت: در هر ۲۳۰ گرم، ۱۹ گرم کربوهیدرات دارد. گریپ فروت کم کالری بوده و ارزش ویتامین سی آن بسیار بالا است. مصرف گریپ فروت باعث بهبود سیستم ایمنی بدن شده و فیبر موجود در آن به کاهش وزن کمک می‌کند. این میوه مانع مقاومت به انسولین شده و از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند. گریپ فروت همچنین حاوی اسیدسیتریک است که می‌تواند به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند.
سیب: در هر ۱۲۵ گرم، ۱۷ گرم کربوهیدرات دارد و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است. مصرف منظم سیب از سلامت مغز محافظت می‌کند و مانع ابتلا به بیماری‌های جدی مغزی مانند زوال عقل و سکته مغزی می‌شود. مصرف سیب نقش پیشگیری کننده از سرطان سینه را دارد.
منبع: آوای سلامت
