میوه های پاییزی خوش رنگ

بهترین میوه های پاییزی که می‌توانند در این فصل هزار رنگ مناسب باشند کدام‌ها هستند؟ این میوه های فصلی شگفت انگیز بهانه مناسبی هستند برای اینکه از بازار محلی‌ کشاورزان یا بازار میوه و تره بار محله بازدید کنید. اگر می خواهید با میوه های پاییزی خوش رنگ آشنا شوید این مقاله را تا پایان مطالعه نمایید چرا که به معرفی میوه های پاییزی می پردازیم.

میوه های پاییزی خوش رنگ

آب و هوا کم‌کم خنک‌تر می‌شود، اما تعداد انتخاب‌های شما برای تولید، زیادتر می‌شود.
این خوراکی های پاییزی شگفت‌انگیز را می‌توانید در باغچه‌ی خودتان برداشت کنید یا به راحتی آنها را در بازار محلی کشاورزان یا فروشگاه مواد غذایی محلی‌تان پیدا کنید.
آن‌ها بهانه‌ای فوق‌العاده برای آشپزی در شب‌های سرد هستند! در ادامه فهرست بهترین میوه های پاییزی آمده است.

۱. سیب میوه پاییزی

سیب‌ها، شیرین یا ترش سیرکننده هستند، چه به صورت خام خورده شوند و چه پخته شوند و تبدیل به یک وعده غذای لذیذ شوند. فقط حتما پوست آنها را نیز بخورید زیرا حاوی فلاونوئیدهایی است که برای سلامت قلب مفید هستند. خواصی که سیب برای سلامتی دارد:
سرشار از آنتی اکسیدان است.
۴گرم فیبر غذایی در هر وعده دارد.
فصل برداشت: اوت تا نوامبر

۲. کلم بروکسل میوه پاییزی

این نوع کلم اگر به روش صحیح آماده شود، طعمی معرکه دارد. این ابرخوراکی مزه‌ای ملایم و تا حدودی تلخ دارد، بنابراین آن را با سس تند و یا سس‌های خوش طعمی مانند سرکه بالزامیک ترکیب کنید. خواصی که کلم بروکسل برای سلامتی دارد:
۱/۲ فنجان از کلم بروکسل بیش‌تر از مقدار توصیه شده‌ی روزانه‌تان ویتامین کا دارد.
منبع بسیار خوبی از فولات است.
منبع خوبی از آهن است.

فصل برداشت: سپتامبر تا مارس

۳. شقاقل میوه پاییزی

شاید این گیاه شبیه هویج باشد، اما رنگ روشن‌تری دارد و شیرین‌تر است. از آنها برای عطر و طعم دادن به برنج و سیب زمینی استفاده کنید یا آنها را پوره کنید و در سوپ‌ها و سس‌ها بریزید. خواصی که شقاقل برای سلامتی دارد:
غنی از پتاسیم است.
منبع خوبی از فیبر است.
فصل برداشت: اکتبر تا آوریل

۴. گلابی میوه پاییزی

یکی از بهترین خوراکی های پاییزی بی تردید گلابی است. طعم شیرین و آبدار این میوه باعث شده که طرفداران زیادی داشته باشد. پخت و پز واقعا می‌تواند عطر و طعم شگفت‌آور آنها را آشکار کند؛ بنابراین سعی کنید آنها را به صورت پخته یا آب‌پز امتحان کنید. خواصی که گلابی برای سلامتی دارد:
منبع خوبی از ویتامین ث و مس است.
۴ گرم فیبر در هر وعده دارد.
فصل برداشت: اوت تا فوریه

۵. شلغم زرد میوه پاییزی

شلغم زرد، چیزی بین شلغم و کلم، یک خوراکی محبوب سوئدی است. برای استفاده از عطر و طعم ساده و طبیعی‌اش، آن‌ را به گوشت اضافه کنید، می‌توانید شلغم زرد را با شلغم و هویج پوره کنید و یک سوپ شیرین تهیه کنید، یا آن‌ را با زنجبیل، عسل، یا لیمو برشته کنید. خواصی که شلغم زرد برای سلامتی دارد:
منبع خوبی از فیبر است.
منبع خوبی از ویتامین ث است.
فصل برداشت: اکتبر تا آوریل

۶. گل کلم میوه پاییزی

طعم شیرین گل کم باعث می‌شود به عنوان مخلفات کنار غذاهای زمستانی، فوق‌العاده باشد. اگر بخارپز شود، عالی است اما می‌توانید آن را له کنید تا بافتی مانند سیب‌زمینی له‌شده داشته باشد یا پوره درست کنید و در سوپ‌تان بریزید. خواصی که گل کلم برای سلامتی دارد:
ترکیباتی که می‌توانند به جلوگیری از سرطان کمک کنند.
فیتونوترینت‌هایی که می‌توانند “کلسترول” را پایین بیاورند.
منبع عالی ویتامین ث است.
فصل برداشت: سپتامبر تا ژوئن

۷. کدو تنبل میوه پاییزی

بر خلاف کدوی تابستانی، کدو تنبل دارای بافت ریز و عطر و طعم کمی شیرین است. از آن‌جایی که پوست آن ضخیم است، می‌توان آن را به مدت چند ماه ذخیره کرد. کدو تنبل با افزودنی‌های پاییزی، مانند دارچین و زنجبیل، طعمی عالی پیدا می‌کند. خواصی که این خوراکی خوشمزه برای سلامتی دارد:
دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است.
منبع بسیار خوبی از ویتامین آ است.
فصل برداشت: اکتبر تا فوریه

۸. نارنگی میوه پاییزی

در میان خوراکی های پاییزی این میوه‌ی کوچک و شیرین از خانواده‌ی مرکبات طراوت ‌بخش رسپی‌های پاییز است. ترکیب محبوب‌مان بادام، خرما و عسل را شامل می‌شود. همچنین می‌توانید آب آنها را بگیرید، با روغن، سرکه، و زنجبیل ترکیب کنید و سس بی‌نظیری آماده کنید. خواصی که نارنگی برای سلامتی دارد:
منبع خوبی از ویتامین ث است.
منبع خوبی از بتا کاروتن است.
فصل برداشت: نوامبر تا آوریل

۹. سیب‌زمینی شیرین میوه پاییزی

سیب‌زمینی‌های شیرین فقط برای کنار کاسرول گوشتِ شام شکرگزاری نیستند. آنها نسبت به همتای سفید خود مغذی‌تر هستند؛ اگر این نوع سیب‌زمینی را به صورت کباب شده امتحان‌ کنید، طعم لذیذی خواهد داشت، و ویتامین آن در مقایسه با زمانی که در آب جوشیده شود، بیش‌تر حفظ می‌شود. خواصی که سیب‌زمینی شیرین برای سلامتی دارد:
منبع بسیار خوبی از ویتامین آ است.
منبع خوبی از آهن است.
خواص ضد التهابی دارد.
فصل برداشت: سپتامبر تا دسامبر

۱۰. شلغم میوه پاییزی

این ریشه‌ی خوراکی نرم و سبک، یک جایگزین عالی برای تربچه و کلم است. برای مزه‌دار کردن این گیاه، از رازیانه، خرده نان، یا حتی شکر قهوه‌ای استفاده کنید. پختن برگ شلغم، که طعمی مانند برگ خردل دارد، بسیار آسان است و مواد مغذی فراوانی دارد. خواصی که شلغم برای سلامتی دارد:
ریشه‌ها منبع خوبی از ویتامین ث هستند.
برگ شلغم یک منبع عالی از ویتامین آ، کا و فولات است
فصل برداشت: سپتامبر تا آوریل

۱۱. انار میوه پاییزی

در بین خوراکی های پاییزی این میوه‌ی کمی ترش به عنوان بمب آنتی‌اکسیدان حسابی مورد تعریف و تمجید قرار می‌گیرد. آب آن طعم تند و خوشایندی برای چاشنی‌هایی که گوشت را در آن می‌خوابانند، ایجاد می‌کنند و دانه‌هایش را می‌توان به سالاد اضافه کرد تا عطر و طعم‌اش بیش‌تر شود. خواصی که انار برای سلامتی دارد:
مطالعه‌ای که در دانشگاه یوسی‌ال‌ای (UCLA) انجام شد، نشان داد، سطح آنتی‌اکسیدان آب انار بسیار بالاست.
منبع خوبی از ویتامین ث و فولات است.

---

منبع:آسمونی