تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم: شیر یک دوم پیمانه تخم مرغ 2عدد ورق ژلاتین 2عدد پودر قند 2 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

پلمبیر(دسری خوشمزه)

پلمبیر

مواد لازم:

شیریک دوم پیمانه
تخم مرغ2عدد
ورق ژلاتین2عدد
پودر قند2 قاشق غذاخوری
شکر5 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده30 گرم
وانیلنصف قاشق چای خوری
خامه1 پیمانه
خلال پسته30 گرم
مربای آلبالو یا گیلاس یا هویجبه میزان لازم

طرز تهیه:

- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.

- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.

- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.

- سپس شیر را داغ کنید.

ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.

- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.

- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.

- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.

- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.

- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.

تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم 300 گرم می باشد.)

*خواص خوراکی ها:

شیر

تخم مرغ

گردو

آلبالو و گیلاس

هویج

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.