تبیان، دستیار زندگی

طرز تهیه مربای خیار چنبر

برای تهیه آب آهک به ازای هر یک کیلو میوه یک کیلو آهک را در ۵لیوان آب سرد ریخته و مخلوط میکنیم و میگذاریم تا بماند و آهک رسوب کند سپس آب زلال روی آن را جمع کرده و میوه ها را در آن میخوابانیم
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 مربای خیار چنبر
 

مواد لازم

خیار چنبر ۱ کیلوگرم
شکر ۲ کیلوگرم
آب آهک ۵ لیوان
هل ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی سبز کمی
آبلیمو ۱/۲ استکان

طرز تهیه

۱ خیار چنبر هارا خوب شسته و پوست میکنیم وتخم های وسطش را خالی میکنیم و به صورت دلخواه برش میدهیم
۲ سپس خیارهارا در آب آهک ۵ساعت میخوابانیم
۳ سپس خیارهارا در آبسرد ریخته میگذاریم ۵ساعت بماند در این میان آب آنها را چند بار عوض میکنیم و بعد در آبکش میریزیم
۴ سپس در آب در حال جوش میریزیم میگذاریم ده دقیقه بجوشد و بعد ده دقیقه در آبسرد ریخته و آبکش میکنیم
۵ در قابلمه ای سه لیوان آب به همراه شکر میریزیم و میگذاریم تا قوام بیایید بعد خیارها را در آن ۲۰دقیقه میجوشانیم
۶ در آخر هل و گلاب به دلخواه و رنگ سبز خوراکی و آبلیمو ریخته و از روی حرارت بر میداریم

سایر نکات

برای تهیه آب آهک به ازای هر یک کیلو میوه یک کیلو آهک را در ۵لیوان آب سرد ریخته و مخلوط میکنیم و میگذاریم تا بماند و آهک رسوب کند سپس آب زلال روی آن را جمع کرده و میوه ها را در آن میخوابانیم

منبع:پاپیون

این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .