تبیان، دستیار زندگی

طرز تهیه مارمالاد سیب نارنگی

حتما کف نارنجی رنگ حاصل از جوشیدن نارنگی ها با شکر را جدا کنین و دور بریزید چون باعث ترش شدن مارمالاد میشه
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 مارمالاد سیب نارنگی
 

مواد لازم

نارنگی متوسط ۳ عدد
سیب متوسط ۱ عدد
شکر ۶ قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

۱ ابتدا پوست ضخیم نارنگی ها را میگیریم و بعد دونه به دونه الیاف ها را از دانه های نارنگی جدا میکنیم و سپس دانه ها را از وسط با چاقو برش میدیم و در ظرف مناسب روی حرارت میذاریم؛
۲ شکر را روی نارنگی ها میریزیم و اجازه میدیم شکر آب بشه و با نارنگی ها بجوشه؛
۳ در حالی که نارنگی ها با شکر میجوشن کف های نارنجی رنگی که از جوشیدن نارنگی با شکر حاصل میشه رو با قاشق برمیداریم و دور میریزیم و مجددا اجازه میدیم بجوشن و کاملا آب بندازن؛
۴ در این مرحله سیب را پوست گرفته دانه هاشو جدا کرده و مکعبی خرد میکنیم و به نارنگی و شکر در حال جوش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم؛
۵ در مرحله آخر نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشه؛
۶ وقتی که نشاسته کاملا حل شد از روی حرارت برمیداریم؛در این‌ مرحله مارمالاد آماده ست؛


سایر نکات

۱. حتما کف نارنجی رنگ حاصل از جوشیدن نارنگی ها با شکر را جدا کنین و دور بریزید چون باعث ترش شدن مارمالاد میشه؛
۲. به جای نشاسته ذرت میتونین نشاسته معمولی هم استفاده کنین؛
۳. مقادیر مواد فوق اختیاری هست؛
برای مقدار بیشتر مواد را میتونین بیشتر بذارید منتها برای ملس بودن این نوع مارمالاد حتما باید مقدار نارنگی از سیب بیشتر باشه؛
برای بیشتر شدن مقدار مارمالاد دقیقا طبق دستور فوق مواد را ۲ ؛ ۳ و ... برابر کنین؛
به طور مثال برای ۲برابر شدن به ازای ۶ نارنگی ۲عدد سیب و ۱۲ ق شکر؛ 

منبع:پاپیون

این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .