تبیان، دستیار زندگی

طرز تهیه مارمالاد کدوحلوایی

میتوانید مقداری مغز آجیل بو داده شده مثل فندق و بادام زمینی هم به مارمالاد اضافه كنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 مارمالاد کدوحلوایی
 

مواد لازم

کدو حلوایی (رنده شده) ۲ لیوان
پودر قند ۱ لیوان
کره ۶ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز ۱/۴ قاشق چای خوری
آب ۱/۳ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
زعفران به مقدار لازم
گلاب ۱/۳ لیوان


طرز تهیه

۱ ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست بگیرید و به صورت درشت رنده كنید .كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود.سپس كدو حلوایی را اضافه كرده و ان را تفت دهید تا كمی نرم شود.
۲ آب و گلاب را مخلوط كرده و به آنها پودر هل را اضافه كنید و خوب مخلوط كرده و به پودر قند بیفزایید و ان را هم بزنید تا به صورت شفاف درآید و بعد آن را به كدو اضافه كنید و مخلوط كنید.در این مرحله كدوها كمی شفاف میشوند.
۳ پس از شفاف شدن كدوها ۱ قاشق غذاخوری کره و آبلیمو را اضافه کرده و سریع هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و به آن زعفران اضافه كنید.


سایر نکات

در صورت تمایل از مقدار بیشتری گلاب و هل یا زعفران استفاده كنید.
میتوانید مقداری مغز آجیل بو داده شده مثل فندق و بادام زمینی هم به مارمالاد اضافه كنید.

منبع:پاپیون

این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید تبیان نیست .