آشنایی با روش تهیه کوکوی اسفناج

 

مواد لازم:

اسفناج خردشده ۶ پیمانه
سیب زمینی پخته ۳ عدد
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه
پنیر فتا خردشده ۱ پیمانه
گشنیز خردشده ۱/۴ پیمانه
پودر سوخاری ۱ پیمانه
ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۵ دقیقه

طرز تهیه:

۱ سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، سپس آن‌ها را در یک‌کاسه‌ بزرگ بریزید. اسفناج , پنیر، زنجبیل، نخودفرنگی، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، گشنیز و ادویه‌ها را بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه‌ کوکو آماده شود.
۲ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و کف دستتان به آن شکل دهید، سپس آن را داخل روغن سرخ کنید. همه مایه کوکو را به همین شکل آماده کرده و سرخ کنید.
۳ کوکوها را بعد از آماده شدن داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با نان و سبزی‌های موردعلاقه‌ سرو کنید.

---

منبع: پاپیون