آشنایی با روش تهیه کوکو عدس

 

مواد لازم:

عدس ۱ لیوان
ماست پرچرب ۳ قاشق غذا خوری
آرد ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه پودرسیر میزان به مقدار لازم
نعنا خشک ۱/۲ قاشق غذا خوری
تره کوهی ۱/۲ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ عدس را از شب قبل خیس کرده..چندین بار آبش رو عوض میکنیم... بعد آن را با آب میپزیم....بعد که آب کامل جمع شد..اونو در آبکش ریخته تا بدون آب بشه
۲ بعد با گوشت کوب له کرده... ماست و تخم مرغ وآردرا اضافه کرده.. مخلوط میکنیم... نیم ساعت درون یخچال میگذاریم تا مزه دارشود...
۳ بعد از نیم ساعت از یخچال در آورده...بعد ادویه هارو اضافه میکنیم. و پودر نعنا، و تره کوهی... الزامی نیست، ولی مزه محشری داره.....و مخلوط میکنیم... در تابه روغن ریخته... و با قاشق از مواد درون روغن داغ ریخته....یک طرف که سرخ شد..طرف دیگر راهم سرخ میکنیم...در ظرف سرو چیده... و با گوجه خیارشور... یا دلخواه...سرو کنید.

---

منبع: پاپیون