آشنایی با روش تهیه کوکوی کدو

 

مواد لازم:

کدو سبز رنده شده ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر چدار خرد شده ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
زیره سبز ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
دانه ذرت تازه ۱/۱/۲ پیمانه
کره آب شده ۱/۴ پیمانه
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

طرز تهیه:

۱ برای تهیه كوكوی كدو، ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، زیره، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط نموده و هم بزنید.
۲ در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، شیر، و کره را با هم خوب مخلوط كنید.
۳ در یک کاسه دیگر، کدو سبز، ذرت، و پنیر را با هم مخلوط كنید.
۴ حالا مواد تر را به مواد خشك اضافه كنید.
۵ روغن را در یك تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا خوب داغ شود.
۶ خمیر آماده شده را به اندازه های مورد نظر در روغن بریزید تا سرخ شود و هربار با با یك انبر برگردانید تا هر دو طرف خوب سرخ شود.
۷ كوكوی كدو را از تابه حارج نموده و در ظرف موردنظر سرو کنید.

---

منبع: پاپیون