آشنایی با روش تهیه کوکو هویج
خیلی خوشمزه است مخصوصا برای کسانیکه غذای شیرین دوست دارند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/08/27 ساعت 09:43
مواد لازم:
هـویج رنده شده ۲۵۰ گرمتخم مرغ ۵ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
زرشک ۱ قاشق غذا خوری
روغن ۱ فنجان
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ دو کاسه ماست‌خوری هویج رنده شده، یک عدد پیاز متوسط رنده شده، ۵ عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو هویج آماده شود. به جای زردچوبه می‌توانید از زعفران استفاده کنید که طعم و عطر بهتری به کوکو می‌دهد۲ یک فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید.
۳ نصف مایه کوکو را در روغن داغ شده بریزید، یک قاشق زرشک روی آن بپاشید. بقیه مایه کوکو را روی زرشک‌ها ریخته، در ظرف را بگذارید تا کوکو کمی بسته شود
۴ کوکو را برش دهید و در ظرف را دوباره بگذارید. دوباره روی محل برش قبلی را برش دهید ولی در ظرف را نگذارید تا لبه های کوکو هم سرخ و برشته شود.
۵ کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم کاملاً سرخ شود. ولی در ظرف کوکو را نگذارید تا کوکو برشته شود.
سایر نکات:
دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده معادل 250 گرم هویج می باشد.با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از ”کوکو هویج“خواهیم داشت.
منبع: پاپیون
