آشنایی با روش تهیه فلافل مرغ
بسیــــــــــــــــار عالـــــــــــــی
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/08/27 ساعت 09:43
مواد لازم:
مرغ (بدون استخوان) ۲۵۰ گرمنخود ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
شوید (ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۳ عدد
کاری ۱ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا مرغ را به همراه مقدار كمی روغن كمی تفت دهید و بعد با آب و نمك نیم پز كنید.۲ سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه كاری را به آن اضافه کرده و مخلوط كنید.
۳ سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شكل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ كنید.
سایر نکات:
اگر دوست دارید به جای شوید از سبزی معطر دیگری استفاده كنیدحتما نخود را از شب قبل خیس كرده و اب آن را 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد چرخ كنید.
منبع: پاپیون
