آشنایی با روش تهیه کوکوی مرغ و پیازچه
اضافه كردن مقداری آبلیمو و زعفران كوكو شما را خوشمزه تر میكند.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1396/08/24 ساعت 10:04
مواد لازم:
مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرمسیب زمینی آب پز (بزرگ) ۱ عدد
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۴ عدد
سبزی پیازچه و گشنیز پاک شده و ساطوری شده ۲۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا مرغ را با مقدار كمی روغن تفت داده و به همراه سیر و كمی‌نمك آب‌پز كنید و بگذارید تا سرد شود۲ سپس گوشت مرغ را خرد كرده یا ریش ریش كنید و یا چرخ نمایید و با پیازچه، گشنیز، نمك و فلفل مخلوط كنید.
۳ تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید و بعد به مواد اضافه كرده و به خوبی مخلوط كنید.
۴ در تابه‌ای مقداری روغن ریخته بگذارید داغ شود. سپس كوكو را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ كنید. سپس به طور نامرتب برش داده سرو كنید.
سایر نکات:
اضافه كردن مقداری آبلیمو و زعفران كوكو شما را خوشمزه تر میكند(حداكثر 1قاشق سوپخوری)
اگر دوست دارید كوكو شما پف كرده و چربی كمی داشته باشد در ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید و بعد زرده را به بقیه مواد اضافه كرده و در انتها مواد را با هم به آرامی هم بزنید و كوكو را داخل فر طبخ كنید
در صورت تمایل یك عدد سیب زمینی پخته و رنده شده به این كوكو اضافه كنید تا خوشمزه تر شده و ظاهر آن زیباتر شود.
منبع: پاپیون
