آشنایی با روش تهیه کوکوی پوکورا
بسیار خوشمزه و عالی
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : سه شنبه 1396/08/23 ساعت 10:53
مواد لازم:
آرد نخود خام ۲۰۰ گرمتره خرد کرده ۱ پیمانه
آب ولرم ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز پودر شده ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ آرد نخود و آب ولرم را با یکدیگر مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید. زعفران دم کرده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخممرغ ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه ای هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید.۲ در تابه ای بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم آن را گرم کنید. مایه کوکو را با قاشق بردارید و در روغن داغ در تابه بگذارید. ۳ تا ۵ دقیقه هر طرف آن ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
۳ آن را با گوجهفرنگی تازه سرو کنید.
منبع: پاپیون