سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه کبه سیب زمینی

کبه سیب‌زمینی نوعی کیک سیب‌زمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 

 کبه سیب زمینی

مواد لازم:

سیب زمینی ۱۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
عصاره مرغ ۲ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
کره آب شده ۴ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری ۴ قاشق غذا خوری
گردو خرد شده و تفت داده شده ۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
ادویه ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق مربا خوری
نمک به مقدار لازم

زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

طرز تهیه:

۱ یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
۲ سیب زمینی‮ها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.سیب زمینی‮های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
۳ داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
۴ گوشت چرخ‮کرده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه آن را تفت دهید.
۵ قرص‮های عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه به گوشت‮ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره‮ ها شور هستند).
۶ نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
۷ روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.
۸ در فر که آن را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‮گراد گرم کرده‮اید به مدت ۰۲ الی ۵۲ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

منبع: پاپیون 
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین