آشنایی با روش تهیه پن کیک سیب زمینی

 مواد لازم:

پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱/۴ لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید ۶ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
سیب زمینی بزرگ ۳ عدد

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و خوب بکوبید تا له شوند و به صورت پوره درآیند.
۲ پوره سیب زمینی را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ ، ۳ قاشق غذاخوری آرد ، پنیر پارمزان رنده شده ، پیاز رنده شده ، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کنید
۳ مواد راخوب مخلوط نمایید تا مایه پن کیک یکدست شود.
۴ داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با دست مقداری از مایه پن کیک بردارید و کف دست تان شکل دهید ، ۳ قاشق باقی مانده ارد را داخل کاسه ای بریزید ، دو طرف پن کیک را در آرد بغلطانید سپس داخل ماهیتابه قرار دهید.
۵ وقتی یک طرف پن کیک طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر طلایی شود سپس پن کیک سیب زمینی را در ظرف بریزید و به همراه ماست چکیده یا خامه ترش سرو کنید.

---

منبع: پاپیون