وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی

وای به به...عاشقشم..دنده کباب یدووووونست
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 

دنده کباب اصیل کرمانشاهی

مواد لازم:

دنده گوسفند ۱ کیلوگرم
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۴-۵ قاشق غذا خوری
روغن کرمانشاهی یا روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سماق (اختیاری) به مقدار لازم

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدادنده ی گوسفندی را به قطعات مساوی خردکنیدسپس پیاز را خرد یا رنده کنید .
۲ روغن،رب گوجه،زعفران دم کرده،آبلیمو،سماق(اختیاری)،نمک وفلفل سیاه راباهم مخلوط کرده وبه دنده ها اضافه کنیدوبه هم بزنید تا موادبه خردگوشت برود ،
۳ روی ظرف رابپوشانید و بمدت ۱۲ ساعت دریخچال بگذارید بعدازمدت مذکور گوشتها را به سیخ کشیده وروی منقل بگذارید
۴ دقت داشته باشید فاصله ی سیخها تا حرارت ذغالها باید ۷یا۸ سانتیمترباشد وبگذاریدبه آرامی مغزپخت شود تازمانی که رنگ گوشتها قرمز قهوه ای شود

سایر نکات:

حتما ازسیخ پهن استفاده کنید.

منبع: پاپیون 
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین