آشنایی با روش تهیه بال مرغ سرخ شده
خیلی خوب میشه حتما امتحان کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1396/08/17
مواد لازم:
بال مرغ ۱۵۰۰ گرمپیاز ۲ عدد
سیر ۵ حبه
آب لیمو تازه ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون و زعفران به مقدار لازم
زمان تهیه ۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ بال مرغ رو در یک طرف مناسب بریزید. پیاز ها رو خلالی کنید و به همراه سیر رنده شده به بالها اضافه کنید. مواد رو خوب مخلوط کنید تا عصاره پیاز کمی خارج بشه. حالا آب لیموی تازه, نمک و فلفل و روغن زیتون و زعفران رو به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اجازه بدید تا بالهای برای حداقل ۲ تا ۳ ساعت مزه دار بشن!۲ حالا همه مواد رو روی حرارت بذارید. بالها شروع میکنند به آب انداختن. اجازه بدید تا با همون آب و حرارت کم بپزن.
۳ وقتی آب اونا تموم شد, شروع به سرخ شدن میکنند! در این مرحله مواظب باشید که بالها نسوزن و گاهی اونا رو هم بزنید و زیر و رو کنید و بعد از سرخ شدن, سرو کنید.
سایر نکات:
میتونید ۱ عدد فلفل دلمه ای رو روی بالها خلالی کنید تا عطرش به خوردش بره و موقع پخت, اونا رو خارج کنیدمیتونید کمی کره هم به بالها اضافه کنید تا خوش عطر تر بشن
منبع: پاپیون
