مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه (200 گرمی) ۲ بستهخامه صبحانه ۲۵۰ گرم
شیر ۱/۲ لیوان
هلو (پوره شده) ۲ عدد
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ لیوان
کره ۱۵۰ گرم
موز ۳ عدد
ژله هلو ۱ بسته
هلو یا شلیل برای تزئین ۲ عدد
بیسکویت پتی بور ۲ بسته
زمان تهیه ۱۲۰ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ برای پایه ی چیز کیک بیسکوییت ها رو پودر میکنیم و با کره ی آب شده ی خنک شده مخلوط میکنیم (برای لطافت بیسکوییت ها ۳ عدد موز را هم له کرده به بیسکوییت ها اضافه میکنیم) در صورت دلخواه میتونین مقداری دارچین هم اضافه کنید که خوشمزه ترش میکنه۲ بیسکویت ها رو ته قالب میریزیم و با پشت قاشق فشار میدیم تا منسجم بشه و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال میزاریم تا سفت بشه
۳ پنیر و خامه رو با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه سپس نصف لیوان شیر و (دو قاشق پودر ژلاتین رو تو نصف لیوان آب حل میکنیم ) اضافه میکنیم و با همزن میزنیم(حدود۱دقیقه) .
۴ ۲ تا هلو رو پوست کنده و پوره میکنیم و به مواد اضافه میکنیم، پودر ژله ی هلو رو با ۱ و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و بعد خنک شدن نصف لیوانشو به این مواد اضافه میکنیم و برای چند ثانیه هم میزنیم،
۵ این مواد رو روی بیسکوییت ریخته و حدود ۲۰ دقیقه داخل فریزر و بعدا حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم
۶ بعد بسته شدن کرم میانی دو عدد شلیل یا هلو رو برش داده و روی کرم میچینیم بعد یه لیوان باقی مانده ژله ی هلو رو به آرامی روی هلو ها ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ژله ببندد.
منبع: پاپیون
